「紅橘子」2013年再創新契機！

「紅橘子」早午餐店成軍10多年，目前在全台已擁有30多間加盟店，經營成功率百分之百；成功打響名號的秘訣就是堅持餐點品質。不但率先使用口感綿密、奶油味道香濃的北海道牛奶土司，成為全台早餐店首例；料多實在的重量級超厚牛堡套餐也大受消費者好評。今年初，「紅橘子」更正式與同樣傳達營養健康概念的阿華田結盟，再創早午餐新契機。

紅橘子創辦人蔡思庭表示，阿華田旗下其實有許多高規格的副牌產品。由於紅橘子與阿華田總部結盟，在許多原物料的取得成本較低；而且更提升了原物料品質的等級，因此紅橘子相較其他店家擁有更多的優勢。

蔡老闆說：「如果漢堡在圖板上看起來很大一個，實際上卻小小的，那客人拿到一定會有失落感！」由於設身處地的以消費者角度思考，因此在產品上也會親自嚴選食材和原物料；像紅橘子店內的蘿蔔糕都是選用可以吃到蘿蔔絲的，而蛋餅皮也將開發新的客製化貨源，全面選用真正可以吃到蔥花香味的新鮮蔥花餅皮。紅橘子就是不斷評量產品上的優缺點，以追求更好的服務品質，才能贏得顧客的胃口與信賴。

紅橘子創辦人蔡思庭是個對經營計劃嚴謹的人，不僅在策略面上，對於開店地點上，也會非常詳細地為加盟主評估可能的獲利率；他表示今年期許在台灣開拓有效店家達60間。蔡老闆也表示，未來不僅繼續強化商品區隔，品牌上也將強化CI面；製作文創商品及環保餐具，以響應綠色環保和台灣自有產業，並使紅橘子品牌更加鮮明，藉以區別市場。

對於想加盟創業的民眾，蔡老闆也語重心長的說：「將心態歸零很重要！」因為他看過許多投身餐飲加盟的年輕朋友，能成功者都是腳踏實地的照著總部給的資源走，而妄想一步登天的人通常容易導致失敗。他同時表示，想加盟創業的民眾一定要放亮眼睛，仔細衡量各業者總部的經營策略，再下決定。目前「紅橘子」的加盟金只要59萬8千元，想加盟紅橘子的人請加緊腳步囉！

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