美:一日四杯咖啡 降皮膚癌風險

（圖／取自網路)

早上來杯香濃咖啡，不但醒腦提神，美國研究一項更指，每天飲一杯咖啡有助預防皮膚癌；一天四杯的話，就最有效預防皮膚惡性黑色素瘤。對於時常加班、容易疲勞的人來說，咖啡是生活中少不了的重要飲品，關於咖啡對身體的影響，正反論述從來都沒有停過。

常喝咖啡的人，罹患黑色素瘤的機率，相對低於2成，但若喝無咖啡因的咖啡，則未見關聯。

美國皮膚病學會科學家洛夫費特（Erikka Loftfield）分析約四十五萬名平均六十三歲的長者的健康紀錄，其中近二千九百零四人在十年內患上了皮膚惡性黑色素瘤。比較了各人的飲咖啡習慣、在住所附近的紫外線攝取量、身高體重指數（BMI）、年齡、性別、運動量、吸煙和飲酒的紀錄後，發現每日飲咖啡的份量，與患上惡性黑色素瘤的機會成反比；每天飲四杯的人，患病的風險足足下降了20%。對此，研究人員表示，此結果仍處於初步階段，未來還需要更進一步分析。

科學家指出，咖啡因有助殺死受紫外線損傷的細胞，但不會傷害健康細胞，因此帶來了防癌的功效。此外，亦有研究指每日飲四杯咖啡，患阿茲海默氏症及二型糖尿病的風險分別會減少20%及25%。

除了可降皮膚癌風險外，其實過去也有許多研究指出，只要適量的飲用，包括心血管、糖尿病、記憶力等方面，都可以獲得改善及避免，舉例來說，美國先前針對第二型糖尿病進行研究，結果發現有喝咖啡習慣的人，罹患風險降低1成左右，但也要提醒民眾，雖然咖啡可能幫助體內提高基礎代謝率、減少糖尿病風險，但若含有加糖、奶精的咖啡，則可能會對健康出現負面的影響。

雖然多數研究皆指出適度飲用咖啡，對身體有正面的影響，但衛生局也曾提醒過民眾，對於心血管疾病、骨質疏鬆、失眠、腸胃疾患等慢性病，過量飲用咖啡將對健康造成影響，因此，建議成人每日咖啡因攝取量300毫克以下為宜。

研究人員指，結果只屬初步，必須對咖啡因與皮膚癌的關係進行更多研究。英國癌症研究組織則認為，研究沒有收集受訪者暴露在猛烈陽光下的時間、曬傷程度，以及有否塗防曬用品避免曬傷等數據，對分析結果存疑

【101創業大小事／整理報導】

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