創業時設置攤販店面須知

在這大環境不景氣的年代，仍舊有賺頭的行業應該就是飲食業了，民以食為天，每天都要吃飯的人們仍舊需要飲食業。所以有許多想要賺錢的創業者紛紛投入這一塊市場，不論是小吃攤販或是美食店面，飲食店的高利潤和高流動率都是許多人想要創業投資的方向。
攤販：設置攤販最重要的就是地點了，俗語說人潮叫做人流，道路叫做車流，人來人往的地方可以集氣，帶來商機，如果地點真的不好，寧願搬遷也不要省小錢。如果真的沒辦法選到好地點，那起碼要多靠近商圈一點，才能吸引人潮。
攤子的招牌和制服等整體的感覺、用色相當重要，一般來說色澤要明亮、溫暖，配合所販賣的食物，勾引顧客的食慾。一般常用的紅黃配、暖色系都相當的有效果，如果是夏天販賣冰品的店家則建議使用寒色系的招牌，給顧客一種清涼感。攤販雖然小，但是仍要有一個簡單的動線存在，讓顧客一眼就明瞭要哪裡排隊哪裡結帳購買，才能確實的讓顧客上門。
店面：店面和攤販有共同處但也有相異處，基本上攤販要注意的事項店面也要注意，例如地點、整體設計和動線問題，尤其動線相當重要，店面是一個完整的空間，盡量給顧客寬敞感和行走容易的良好動線是一個店面最重要的地方。
另外還有幾點可以注意的，首先是店面的大門，大門一定要大且寬闊，如此一來才會有吸引顧客進來用餐的力量。櫃臺方面最理想的位置最好是設置在店鋪中的財位，雖然風水概念會有部分的人不相信，但是起碼櫃臺整體看起來要整齊乾淨。廚房則是以簡單乾淨，動線順暢為主。最後是洗手間，越來越多人會重視店面裡的洗手間，一定要隨時注意其乾淨度，讓如廁的客人有個良好的印象。
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