蒜翻天齒頰留香~炸物新感受

台灣喜歡吃炸物的族群很廣，夜市鬧區也幾乎可見雞排店林立。然而炸物想要好吃又賣座，在各雞排店中打響名聲也絕非容易之事。因此一些特別有想法的店家就會研發新配方，藉此區隔自己的招牌和客戶群。像最近逐漸浮出檯面的「蒜翻天」就是一個成功的例子！

「蒜翻天」和一般在炸物中加九層塔的店家不同，由於在炸物中加了蒜片，因此路過「蒜翻天」店面的人都會聞到一股蒜香撲鼻，吃過的人也都覺得多了一分帶勁的濃郁蒜味！由於「蒜翻天」老闆對蒜頭品質要求極高，每顆蒜頭都是精挑細選，並加以特別處理，使蒜片油炸後仍能爽口不油膩。此外，會在炸物中加入富含維他命的大蒜，除了能增添特別風味以外，也有兼顧健康保健功效！

 另外，「蒜翻天」在食材方面也是苛求完美。以一般民眾最常點的鹹酥雞為例，「蒜翻天」不但採用已去骨的雞肉，讓顧客吃得方便；肉塊更是大而又多汁，兼以炸後外皮酥脆爽口，讓吃過的民眾都讚不絕口，不斷回流成為老主顧。

「蒜翻天」提供多達五十多種中西式炸物供民眾多元選擇，並且價格不貴。下次經過「蒜翻天」時，不妨點一份炸物吃吃看，相信你在品嘗過「蒜翻天」之後，也會豎起大拇指，大聲叫好！

 

 

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