三個好朋友的台灣愛 -味道好顏值高療癒系日式厚鬆餅
(影片/台灣是我家提供)
「兩個鬆餅,蘋果肉桂」「還有飲料,謝謝」老闆娘吉倉麻利熟練地向櫃台後的點心師傅點餐,兩位開朗地點心師傅也轉身趕緊進行製作,邊工作邊製造樂趣,是他們創業的心態,三位好友共同製作美味的點心,為台灣人提供一個甜蜜舒緩的空間。
(圖/取自Jamling cafe 臉書)
吉倉麻利來台灣已經17年了,跟兩位好朋友一起創建這間鬆餅店。當初來到台灣唸大學研究所,非常喜歡做甜點,因緣際會下,認識這兩個好朋友,同樣都非常喜歡台灣的他們決定留在這塊土地,在台灣做一些好玩的事情。
(圖/取自Jamling cafe 臉書)
創業當時剛好遇上當時台灣正流行日式鬆餅,於是三個人在台北開了鬆餅店,研發各種口味鬆餅,不過萬事起頭難,創店初期三個人可是忙到連休息時間都沒有了,甚至連續好幾個月三餐都吃鬆餅呢!
(圖/取自Jamling cafe 臉書)
他們的鬆餅店,開店時間包括事前準備從早上10點到晚上9點,打烊過後才是重頭戲所在-研究新菜單,一直研究到凌晨三點才能休息。這樣持續半年慢慢嘗試,開發多種獨家口味,同時也要符合台灣人對甜點的喜好。
(圖/取自Jamling cafe 臉書)
一樣樣材料精細擺盤,鬆餅開店兩年已經做出口碑,吉倉麻利想跟更多人分享他們成功創業的過程,也希望台灣有越來越多人品嚐他們親手研發的鬆餅。
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Jamling cafe taipei 日式厚鬆餅
電話:02-2701-2030
地址:台北市安和路一段127巷29弄15號
臉書:https://www.facebook.com/jamlingcafe/
【101創業大小事/採訪報導】
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