餐飲界變天 戴勝益宣布退休

（圖／取自網路）

王品集團董事長戴勝益於今日中午閃電辭職，宣布自即刻起退休，並發佈「五個感謝」退休文稿給王品集團全體同仁，著實為業界投下一顆震撼彈。

自國立臺灣大學中文系畢業的戴勝益，退伍後在三勝製帽公司工作，直到三十九歲才離開家族事業。藉著長年累積而成的「好人緣」，和向二、三十個朋友借到一千萬元，加上另兩位創始股東的一千萬元，以三千萬資本額創設「ㄅㄧㄅㄧ樂園」，是台灣第一家引進鴕鳥的樂園，開啟騎鴕鳥的娛樂風潮。並於隔年十一月在台中開設第一家王品牛排，從此開啟眾所皆知的王品集團朝代。

雖然戴勝益昔日的「好人緣」及「沒五萬不要存錢」的一番見解為大眾撻伐，但不可否認地，由戴勝益所帶領的王品集團，不僅曾榮獲由《Cheers》雜誌進行的「2012新世代最嚮往100大企業」排行榜冠軍，更創下第一次餐飲業擠下科技業躍上寶座的佳績，這都足以證明戴勝益的領導能力不凡。

不過，優秀的領導人也曾有面臨危機的時候。王品集團過去兩度捲入食安風暴，除了失去民眾的信心，更重挫品牌形象，但王品集團依然挺過每一次的關卡，以優良的服務態度解決難題，仍是大家聚餐的第一選擇。

在這樣指日可待的前景中，戴勝益卻在四月的王品集團股東會，表示自己將於二○一八年十二月十日退休。但更令人驚訝的是，戴勝益選擇在今日透過秘書對外宣告「即刻退休」的訊息，相較於股東會所發佈的退休時間，整整提早了三年半。戴勝益表示，希望為公司建立制度，王品對他來說，是除了戶口名簿的兩個孩子外，另一個在公司登記有案的孩子，交棒之後仍擁有王品集團最多的20.07%股權，所以就算未來退休還是會對公司關心。

另外，戴勝益也在退休文裡寫出對員工的感謝：「我以無比的感激寫這封信。感激的是，王品創立二十二年來，從零到年營收近新台幣兩百億元，同仁數也達到一萬七千名。更謝謝大家的努力，把王品推向上市，這些成就，都是端賴同仁們的同心協力，才達成的。」，同時在文末解釋退休是因為「本著愛護王品之情，希望內部更順利運作，並希望同仁永遠以王品人為榮」。退休的消息不僅震懾許多人，更讓王品今日股價從盤中來到兩百六十五元，跌幅超過百分之三。

這個決定雖然使王品股價受到影響，卻也有不少人因此受惠。戴勝益表示將捐出個人股權的百分之五十幫助社會上的弱勢兒童，每年給將近一萬名學童每人五千元的助學金，永遠堅守自己無論去留皆不影響照顧同仁的承諾與回顧社會的責任，因為這是他一輩子的職志。

【101創業大小事／整理報導】

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