甚麼？早餐根本不重要！？

(圖片取自網路)

在大多數人的觀念中，早餐是一天活力的泉源，對身體的有頗大的助益，也有許多營養師宣導早餐的重要性，指出吃早餐有助於減重。但英國巴斯大學日前發表的研究指出，早餐根本沒有想像中的重要，吃不吃早餐，對身體的影響並不大。

這項顛覆傳統印象的研究發表在美國《臨床營養學》雜誌。研究指出，不論吃早餐或是沒吃早餐，人體的代謝率、膽固醇、血糖基本上沒有太大差別，也就是說吃早餐根本無法幫助人體加速新陳代謝和減重。

那為什麼大家會有「吃早餐比較健康」的觀念呢？這份研究認為，因有吃早餐習慣的人，平常的生活作息與飲食習慣比較穩定，因此比不吃的人身體要來得健康，與早餐本身無關。此外，研究人員也表示，有吃早餐習慣的人，比較常在吃完後做動態活動，能夠消耗多餘熱量，生活作息和運動量都較正常，才會讓人有一種「吃早餐比較健康」的錯覺。

【101創業大小事/整理報導】
 

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