兒童偏食主因:外食、親子互動差

（圖／取自網路）

油炸物、飲料、甜點等零食營養低、熱量高，但根據兒盟調查指出，5成6學童每週吃3天以上的零食，近2成4更是每天吃零食，2成6還把零食當正餐吃。

兒童福利聯盟文教基金會今天舉行記者會，公布2015年兒童飲食習慣調查，調查於去年12月22日到今年1月20日間，針對國小高年級學生進行抽樣問卷調查，有效樣本數1440份，在97%信心水準下，抽樣誤差值為正負3個百分點。

兒童福利聯盟文教基金會今天(17日)公布兒童飲食習慣調查結果，統計發現，台灣學童最不喜歡的食物，前五名依序是苦瓜、茄子、芥藍菜、山藥和青椒，全都屬六大類食物的「蔬菜類」，因此調查也顯示，7成2的小朋友飲食不均衡、1成兒童有偏食問題；兒福聯盟呼籲家長再忙也要與孩子共餐，才能掌握小孩的飲食習慣。

最新「兒童飲食習慣調查」，有近1成兒童有偏食行為、7成2兒童已經出現飲食不均衡情形，最不喜歡的食物上榜前5名則都是蔬菜類，分別是苦瓜、茄子、芥蘭、山藥和青椒，原因與「食物味道很噁心」有關。兒福聯盟針對國小五、六年級學生進行飲食習慣調查，結果有68.5%的學童不喜歡吃苦瓜，5成以上的人不愛茄子，4成多的小朋友不太吃芥藍菜、山藥和青椒。

兒福聯盟執行秘書黃韻璇表示，將近4成的兒童在用餐時，會把不喜歡的食物挑起來不吃，而且有7成多的受訪者沒有每天都攝取到六大類食物，以致飲食不均衡。5成6兒童每周有至少3天會吃零食、2成6兒童曾把零食當正餐吃，包括油炸食物、零食及含糖飲料等，曾把零食當成正餐吃的孩子偏食比率達1成8，是不會將零食當正餐孩子的兩倍，飲食習慣令人擔憂。

兒童飲食習慣普遍不佳，與外食多、與家人共食少、親子互動差3因素有關，一周外食6天以上的孩子偏食比例最高，是每週外食2天以下的1.5倍；一周和爸媽共食不到3天的孩子偏食率也較高，與爸媽共食氣氛越緊繃，孩子越偏食。影響兒童飲食的三大因素，包括外食多、共食少、親子互動差；提醒家長要能營造輕鬆的共餐環境，進而改善孩子的偏食行為。

兒福聯盟提出「健康寶貝333」計畫，也就是每週最少3天親子共食、每次用餐30分鐘以上、每餐至少3菜1湯營養均衡，讓孩子吃得更健康、愉快。

【101創業大小事／整理報導】

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