北醫大投入食安維護　　首創食安學程保護國內食品安全

台灣經歷過許多食品安全風暴，因此人民對於食品健康的議題也相對敏感許多，對於這樣的現象，台北醫藥大學今年8月成立國內第一個「營養學院」，以全台唯一的「食品安全碩士學位學程」，培養跨領域的食品安全專業人才，以維護國內的食品安全問題。

(圖/取自網路)

北醫大營養學院院長趙振瑞表示，希望培育更多的食品安全維護人才改善國內的食安問題，營養學院以「食得營養、食得安全，雙重把關全民健康」為宗旨，了解食物的源頭並強化國人食品安全預觀念，好讓國人可以吃得安心。

北醫大的保健營養學創立於民國68年，並擁有學士班到博士班的完整體系，並在105學年度成為國內第一個設有食品安全碩士學生的學校。另外，教育部已經核准在106學年度當中，將成立食品安全學系及代謝與肥胖科學研究所碩士班，為國內培育食安人員的先驅。

(圖/取自網路)

食品安全碩士學位學程共有12位教師，教授內容為食品安全、食品檢驗及食品風險分析等專業課程，同時也會與國內重大食安議題為題目，開設「危機溝通與媒體關係」、「食品安全時事分析與討論」等課程，讓學生具備媒體溝通能力，全力維護食安教育。

【101創業大小事／整理報導】

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