每日15克堅果 助降低癌症風險

（圖／取自網路）

英國《國際流行病學雜誌》上的報告說，每天食用一定量的堅果有助降低由癌症、糖尿病等常見疾病引起的過早死亡風險。

堅果含有豐富的維生素、礦物質、單元不飽和脂肪酸等，營養價值高，對於人體而言，有助於預防細胞老化，降低心血管疾病、失智症風險，只不過熱量偏高需適量攝取，此外，日前更有項研究最新發現，每天食用15克的堅果或花生，還能降低早死風險。

荷蘭馬斯特里赫特大學的研究人員進行了一項時間跨度長達10年的對比研究。他們獲取了超過12萬名荷蘭人的日常飲食和生活方式資料，這些資料收集於1986年，當時這些人的年齡在55歲到69歲之間。10年後，研究人員分析了這12萬人的死亡率。他們發現，那些每天至少食用10克堅果或花生的人與沒有這種習慣者相比，前者因各類疾病而死亡的風險平均要低23％。

在喜歡食用堅果的人當中，因以下3類疾病而死亡的風險降低得尤為明顯：因患神經退行性疾病而死亡的風險可降低45％；由於呼吸道疾病而死亡的風險可降低39％；糖尿病死亡風險降低30％。

但研究人員也指出，這並不表示所有堅果和花生類製品都會帶來益處，比如花生醬就不太有利於健康，因為其中含有不少鹽分和反式脂肪。

【101創業大小事／整理報導】

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