義香百年老店 聞名好「芝」味

芝麻向來是臺灣民眾飲食中常見的食材，一顆顆小小芝麻總能變化出各種不同風味。義香食品加工廠以加工製造芝麻油起家。經過一百五十年的傳承與技術精進，芝麻油產品聞名海內外，更榮獲全國消費金牌獎與國家品質金像獎的肯定。

義香食品位於屏東縣崁頂鄉淳樸的小鄉鎮，在創立初期，傾全力製造芝麻油，逐漸打開名聲。後來隨著時代的演進，市場對於芝麻的需求增加，義香食品也逐漸擴大規模，除了加強提煉芝麻的技術外，更為了因應飲食潮流的多樣性與便利性，開始以芝麻為主原料，發展出各式各樣的麻油、香油、芝麻醬與芝麻粉等相關產品。百年老店義香食品，為了讓消費者可以品嚐到芝麻最香純的味道，多年堅持「質純、鮮香、好料理」的理念，嚴格篩選芝麻的來源與質量；遵守生產的標準化流程，保存芝麻的新鮮成份與香味精華；此外還考慮到消費者的健康，讓芝麻能充份發揮提味與佐色的功能。

現在，義香食品在第五代吳老闆接手後，仍不斷積極開發新的產品，而且也將市場版圖跨足國際市場，在美國、加拿大、南韓、澳洲等國均設銷售據點，讓外國人也能品嚐中華美食。近年來，國人喜愛冬令進補，而麻油是進補不可或缺的材料，義香食品的黑麻油採用精煉工法，滴滴精純，香味誘惑總能令所有人食指大動，是進補養生的極品！由於義香食品不斷求新求變，所製造的芝麻油相關產品也獲得多次國家品質認證，更在2010年榮獲屏東縣美食名品之一，深受消費者喜愛。 

義香食品經過百年傳承，麻油還保持著濃濃的古早味，歷久彌新，不僅享譽國際，還是不少觀光客指名購買的知名伴手禮。

【101創業大小事/採訪報導】

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