伙食差? 七招讓你擁有愉快旅程

   
2014-12-12

伙食差? 七招讓你擁有愉快旅程 | 文章內置圖片

(圖/取自網路)

 

出差期間要維持健康飲食不是個容易的事。高熱量食物的餐廳打壞營養計劃,有忙碌的會議議程、時差、睡眠短、久坐等等,都會破壞原來在家有序的飲食習慣。

 

 

有研究顯示,一個月出差20天的人是一個月出差6天的人肥胖比例的兩倍,也有可能出現不樂見的高血壓及高膽固醇。

 

 

以下列出營養專家的七個建議,有助於出差或旅行期間維持飲食均衡,且不會發胖。


 

1. 預備健康零食

 

自備一些健康、不易腐爛的零食,可以補充能量及抑制飢餓,例如堅果、水果乾、黑巧克力、燕麥棒、全麥棒。

 

 

也可以帶小冷藏袋保存優格、奶昔和瓶裝冰水,每3小時吃一次補充腦力,防止飢餓。因為一旦你覺得很餓,一接觸到食物就會暴飲暴食,在體內囤積多餘的脂肪。

 

 

 

2. 預備青豆粉

 

蔬果是每日必需,可是出差在外不一定有機會攝取足夠蔬果,臨時因應方法是食用青豆粉。市面上有販售一些青豆粉,放兩茶匙在果汁、拿鐵、優格或燕麥片,攪拌後飲用,暫時替代一日蔬果。

 

 

 

3. 早餐一定要吃

 

如果因為時間匆忙,略過早餐不吃,會導致飢餓,反而造成整天有嗜吃慾望。

 

 

考慮時間因素,至少食用簡易早餐,例如優格、莓果、燕麥片、水煮蛋、全麥吐司或者熟蛋白加水果沙拉,都是很好的選擇。

 

 

或者看看住宿附近是否有咖啡店,選擇蛋白三明治、水果乾或堅果上面灑一些燕麥、優格法式百匯(parfait)、全麥英式鬆餅加上花生醫作為早餐。

 

 

 

4. 多喝水

 

旅行時需要喝很多水,特別是長途飛行。機艙內濕度不足,以及機艙空氣再循環,都會造成脫水,這都會扼殺你的能量和專注力,惡化時差問題。

 

 

飛行途中一小時要喝250毫升的水。也可以自備不銹鋼水壺裝水,那麼你在飛行這一天隨時都有水喝,保存水分到你的目的地,也可以幫助預防吃過量,因為人們經常把口渴和飢餓搞混。避免喝含鹽飲料,例如蕃茄汁。

 

 

 

5. 喝酒限量

 

接待客戶或商務晚餐通常會有一些雞尾酒,然而酒喝多會影響心智專注力,削弱控制飲食決心,並且降低記憶力。

 

 

酒精會減少快速動眼期(REM sleep, Rapid Eye Movement),這個期間是全部睡眠中最深度睡眠,和記憶力有關。

 

 

注意在商談生意過程,不要讓服務生一直在你的酒杯斟滿酒,先確定只喝一杯或兩杯。

 

 

 

6. 少碰咖啡因

喝咖啡適量會幫助提神及注意力集中。但是咖啡因也會增加皮質醇(cortisol),一種壓力荷爾蒙(stress hormone),這種生長激素和慢性疾病有關,影響食慾,增加糖攝取,易造成脂肪儲存體內。

喝咖啡堅持一天只喝一杯有咖啡因的咖啡,改成喝沒咖啡因或改成喝茶。

 

 

 

7. 補充蛋白質

食用豐富蛋白質食物,例如瘦肉、雞胸、魚、蛋白、豆腐和優格,提供酪氨酸(tyrosine)及氨基酸(amino acid),促進大腦製造降腎上腺素(norepinephrine)、多巴胺(dopamine)和神經傳遞質(neurotransmitters),這些可以維持你的警覺性。

 

 

 

【101創業大小事/整理報導】

 

 

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