融合在地台灣味 翻轉的越南美食小吃

   
2016-03-01

 

沒有華麗的裝潢以及精心設計過的室內空間,
只有簡單的擺設加上純樸的環境,
但最重要的是一顆熱忱的料理心,
這是台灣眾所周知的小吃攤,
而且攤攤都有屬於自己的「手路菜」,
創造出屬於自己的小吃天地。
今天帶大家來看看這家越南小吃,
如何翻轉越南美食讓人愛不釋手。

 

俐落地翻炒鍋裡的菜,
一看就知道是經驗老道,
不難猜想她就是老闆娘─阮嬌莊。
從越南嫁到台灣已逾十幾年,
憑著一身熱忱以及奮鬥,
成功地開創這家越南小吃店,
短短幾年間,
可是成了在地人外食的好選擇!

 

從小就在母親身邊耳濡目染的阮嬌莊,
對於越南料理非常有興趣,
嫁到台灣後,
經過同鄉的姊妹適時的指導,
以及自身的努力嘗試,
如今的家鄉美食已然成為小吃攤的「手路菜」。
這些經歷看在丈夫眼裡,
不免也感動在心全力支持,
就連婆婆也伸手助她一把,
因為家人的義無反顧,
讓她更敢放手一搏。

 

阮嬌莊憑藉著一顆料理的熱忱,
掌握台灣人的飲食習慣,
常常會依客人口味做出合適的料理,
不僅同鄉姊妹稱好,
用過餐的人也都連連稱讚,
這讓長期以來懷抱著開店夢想的她,
終於在這片土地上圓夢,
過程雖是辛苦,
但成功的果實對她來說已是最大的安慰。

 

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店名:越南小吃

 

電話:06-6983958

 

地址:台南縣六甲鄉中正路342號

 

 

 

【101創業大小事/採訪報導】

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