紅之舞尊榮鍋 寵愛媽咪食在滿意

（圖/101創業大小事）

母親節到了，絕大部分的人都選擇買大蛋糕慰勞辛苦一年的媽媽。但是糖類攝取過多總會造成身體負擔，在一年一度的節日裡，帶著媽媽吃一趟養生麻辣鍋吧！

麻辣鍋與養生似乎是沾不上邊－其實麻辣鍋之所以傷身，肇因於「過量」，臺北市一家業者特意調整辣椒用量，佐以多種中藥材燉煮，把原本只有煮食功能的麻辣湯底變成可以喝的養生湯頭，幽微細致的辣度搭配新鮮清脆的食材，讓照顧我們一輩子的媽媽每一口都吃得到滿滿的感謝。

發想出這種創新麻辣鍋吃法的，是臺北市紅之舞時尚麻辣鍋創辦人李浩銘。本著為臺北遊子打造一個家的想法，李浩銘大刀闊斧把店內座位通通變成寬大的卡式座位，更是果斷取消「用餐時間限制」，搭配柔軟的椅子與溫暖的燈光，給媽媽一個舒適優雅的用餐環境。

對李浩銘而言，麻辣鍋不只是麻辣鍋，而是一個能夠凝聚家人向心力的圖騰，傳統觀念認為，團圓圍爐就是要吃鍋，帶點辣椒溫暖的鍋物更能為家人相處時光增溫，於是挖掘鍋物的極限就成了李浩銘經營紅之舞的終極目標。

四樣開胃小菜代表人生「酸甜苦辣」，感謝媽媽陪伴包容孩子時喜時悲的情緒，用各種蔬菜插花般擺放的藝術蔬菜盆栽，代替觀賞用的花束向親愛的媽媽致敬。厚實的肉片涮熟後以新鮮生菜包裹，就是涮嘴不膩的韓式包肉。卷得扎實的舞串燒下鍋煮了也不會散，吸飽湯汁的肉卷搭配青翠蔥綠更是飽嘴爽口，嘗起來沒有一般麻辣鍋的厚重油味。

如果真不敢吃辣的，還有果香酸白菜鍋跟黑蒜當歸養生雞湯鍋，用水果熬煮的酸白菜湯帶著天然果酸卻溫潤順口，不會刺激，新鮮蔬菜下鍋燉煮後釋放自然甜味，讓湯頭更加鮮甜味美；需要花費7-8小時燉煮的當歸黑蒜土雞腿湯更是饕客的最愛，琥珀色湯頭飄著中藥清香，彈嫩的仿土雞腿肉與紅棗、黑蒜、當歸融合成具有多層次風味的濃郁湯底，最受媽媽們的喜愛。

趁著母親節，與媽媽一同前往紅之舞用餐吧！只要電話預約5/1-5/17用餐，就能把原味高湯免費升級成尊榮黑蒜當歸養生雞湯喔！另外，只要現場打卡就免費送一盤時尚養生綜合菇喔！

＊紅之舞時尚麻辣鍋＊

地址：106臺北市大安區復興南路二段144-3號2樓

電話：02-2709-0555

【101創業大小事／採訪報導】

免責聲明：

部分圖片、觀點，來源於網際網路及其他網路平台，主要目的在於分享訊息，讓更多人獲得需要的資訊，其版權歸原作者所有。如涉及侵權請告知，我們會在24小時內刪除相關內容。