淡江瘋美食 平價雞排創千萬營收

(圖片取自網路)

台灣人愛吃美食，尤以平價小吃最能輕鬆擄獲許多人的胃，說而說到平價美食，除了夜市之外，又以學校附近的最多！美麗的淡江大學附近就有一間百元早午餐，招牌雞腿排比一般還要大，在店內用餐還能享有麵包吃到飽，光是一天就能賣出上百份，32歲的老闆當初拋下百萬年薪的主管工作，從零學起，現在年衝千萬營收。
 

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從淡江大學走出來，這邊就是學校附近的美食街，叫做大學城，而在這邊有聚集了上百家的餐飲業者，用餐時間擠滿人潮，百元早午餐究竟多美味，鮮嫩雞腿肉，外皮烤成焦脆金黃色，灑上香料，雞腿排三拼，價格只有外頭的一半，一天最多能賣出上百份，客人：「雞排很嫩很香，很好吃」
 

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34歲的老闆拋下百萬年薪撩起衣袖親自下廚，砸了90萬元創業圓夢，現在月營收高達150萬，老闆說他以前是每天穿著西裝筆挺，然後都吹冷氣，現在來講每天都要搞得髒兮兮的，基本上一天都要(工作)15到18小時起跳。
 

每天手工現作13種麵包，都能免費吃到飽，最多一天要桿上180條，老闆表示，他曾經看過店內客人吃麵包吃到吐，就因為他吃太多了，客人覺得麵包好吃就一直吃一直吃一直吃，結果最後吃太撐就吐了。沾醬用新鮮水果製做，每天變換不同口味，就是要讓學生吃的飽，也要吃的健康，老闆用創意和熱情做料理，意外地闖出了平價小吃的千萬營收。

【101創業大小事/整理報導】

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