百年茶坊堅持半發酵 傳遞人情味

台灣茶飄香上百年，享譽國際，為許多觀光客來台必買伴手禮。上一代喜歡泡茶聊天，這一代茶飲業盛行，人手一杯手搖茶，延續著傳統茶葉文化，不過現在茶葉品質控管不一，麵包靠香精提味非純天然，而不良茶葉也是如此，所以如何分辨真正茶葉泡出來的香，「百年茶坊」帶你來了解。

百年茶坊 傳遞父子親情

「百年茶坊」命名由來並不是傳承百年，而是老闆王百年的名字，會接觸茶葉是因為父親，從小父親就是威嚴的象徵，父子彼此很少交談，不過在他12歲那年，父親遞給他一杯茶，並開始與他談起茶經，王百年將茶視為與父親的連結，開啟他的茶葉人生。之後他只要到親戚好友家，就偷偷和長輩要一點茶葉，並用衛生紙包著帶回家，收藏在房間的小茶桌，默默學習泡茶技術，希望有一天能親自泡茶給父親喝，但就在他泡好學成後，第一次鼓起勇氣想請父親喝杯茶時，卻與正要出外的父親擦肩而過，很可惜這杯茶父親始終沒能喝到就離開了人世，王百年將這份遺憾放在心裡，之後轉化成日後製茶烘茶的動力，一步步努力完成自己的夢想。

伴手禮盒驚艷 國畫家設計

王百年製茶有兩大堅持，首先保留台灣傳統製茶技術，使用約35%的半發酵茶，味道甘甜，烘培茶葉比別人耗時，原味生茶需5～6小時，比別人多一道程序，若是凍頂熟茶更要耗時約36小時，採用三進三退方式，堅持沿襲傳統工法，不賣主流配方茶。二，不因市場改變作法而將「烏龍茶綠茶化」，不提供客人帶有菁味的茶，來違背自己的良心，再再的堅持只為給客人一杯好茶。

「百年茶坊」推出四系列伴手禮盒，外包裝設計請來國畫家蕭逸，以茶葉產地的代表花為底圖，如杉林溪茶與竹、阿里山茶與山茶花、梨花茶與蘋果花、大禹嶺與高山杜鵑四種圖樣，並附有提字，將文學結合茶葉，富涵文化氣息；而「百年茶坊」有三個系列，分為A頂級系列、B功夫培火系列與C精選系列，依高山海拔來區分，端看客人選擇 。

現在喝茶習慣不斷改變，以前只做門市生意，不過遇上2008年金融風暴後，生意受到衝擊，便陸續轉型並推出茶包系列，也跟企業和政府合作，打開市場通路，另外婚喪喜慶的市場送禮訂單大量，禮盒都是客製化設計，從設計到代工並導入台灣獨有的濃濃人情味禮盒。

熱茶傳真情 打造伴「手」禮

茶葉可不只能拿來泡茶，百年茶坊在網路上的「幸福甜蜜茶食堂」裡，有著一道道以各式茶葉作搭配的料理，在家也能輕鬆上手。另外在門市內也順應趨勢規劃了手搖茶區，有別於一般的飲料店，百年茶坊選用了自家茶葉和手工拌炒的砂糖及黑糖，每啜一口都能喝到真正實實在在的好茶，許多客人喝過一次之後便再也無法屈就一般的手搖茶店了。

透過一杯熱茶，不只能傳遞好味道，也能感受濃濃感情味，台灣人素以人情味聞名，台灣茶葉就是最經典的代表作，「百年茶坊」希望用這份手工製作的茶葉，打造真正的伴手禮。

【百年茶坊】

官方網站：http://teacentury.com/

地址：新北市板橋區民生路三段93號

電話：02- 8257-1965

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