你知道茶跟咖啡 哪個比較健康?
(圖片取自網路)
「coffee、tea or me?」這是知名冰品廠商的經典廣告台詞,也顯示出,全球喝茶和咖啡的人口比例非常龐大,不過,究竟茶和咖啡,何者對人體較健康?法國一份大規模研究顯示,喝茶的人,非心因性死亡率相對低了二成四。因此,研究人員傾向認為喝茶比喝咖啡健康。
歐洲心臟醫學會針對多達十三萬多名法國人進行研究,主要針對喝茶與喝咖啡者的心因性死亡率(因心血管疾病而死亡)及非心因性死亡率進行分析。研究人員發現,喝咖啡的人,心血管疾病風險與死亡率較高,尤其是有抽菸的人。比起大量喝咖啡的人,不喝咖啡的人活動量較佳。
然而喝茶的人,心血管疾病風險較低,與喝咖啡者的情況剛好相反。同時,喝較多茶的人,活動量比較大。非心因性死亡率相對低了二成四。這在一個大規模研究中有相當程度的意義。
大量喝咖啡者,比起不喝的人,有較高的心因性死亡率,儘管未達到統計意義。同時喝咖啡明顯增加非心因性死亡率,但這可能與研究中喝咖啡的人抽菸的比例較高有關。研究人員表示,喝茶或喝咖啡何者比較健康,仍屬於一個「開放的議題」,值得深度討論,不過他們更傾向推薦喝茶,茶中的抗氧化成份相當豐富。
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茶中的「兒茶素」抗氧化作用佳,可對抗自由基傷害。部分研究報告提到,兒茶素具輔助抗菌、抗病毒作用。在茶的種類當中,綠茶兒茶素濃度最高,而紅茶兒茶素濃度相對最低,半發酵茶兒茶素濃度則介於綠茶及紅茶之間。紅茶的兒茶素含量雖沒綠茶來的高,不過營養師也表示,茶葉的保健作用無法單以兒茶素來解釋,多喝紅茶也有養生保健作用。
對咖啡因較敏感的人,還是要儘量避免飲用太多茶或是含茶的奶茶等含咖啡因的飲料。營養師表示,比起含糖飲品,無糖茶對身體負擔小,茶葉的有益成份相當豐富,然而也提醒民眾在喝茶之餘,最重要的還是要喝足量的開水。
【101創業大小事/整理報導】
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