屏科大推醬油霜淇淋 甜中帶鹹

(圖片取自網路)

屏東科技大學的醬油遠近馳名，最近看準霜淇淋熱潮，結合自家專業，推出「醬油霜淇淋」，先別皺眉頭，許多消費者嚐過之後都給予正面的評價。

有消費者說，冰淇淋帶有濃濃的醬油味，從沒吃過這種新奇的口味；也有消費者說，吃起來有優格和醬油的感覺，味道不錯。

為了做出這特別的醬油冰淇淋，必須找出完美比例，屏科大說，為了調配此款冰淇淋，用掉不少醬油，前前後後至少砸了五、六十萬的成本才完成這款甜中帶鹹，吃完會回甘的霜淇淋。
夏天消暑的冰品，店家或是賣場先後推出各種霜淇淋搶商機。

霜淇淋熱潮持續不墜，許多商家也發揮創意，有包子店將當地名產椪餅製成椪餅霜淇淋，也有店家現打大顆圓潤的葡萄，過濾果渣後，製成水果霜淇淋，霜淇淋實在太夯，但要如何確實掌握商機，就要看各店家的創意與策略。

【101創業大小事/整理報導】

 

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