北醫大投入食安維護 首創食安學程保護國內食品安全
台灣經歷過許多食品安全風暴,因此人民對於食品健康的議題也相對敏感許多,對於這樣的現象,台北醫藥大學今年8月成立國內第一個「營養學院」,以全台唯一的「食品安全碩士學位學程」,培養跨領域的食品安全專業人才,以維護國內的食品安全問題。
(圖/取自網路)
北醫大營養學院院長趙振瑞表示,希望培育更多的食品安全維護人才改善國內的食安問題,營養學院以「食得營養、食得安全,雙重把關全民健康」為宗旨,了解食物的源頭並強化國人食品安全預觀念,好讓國人可以吃得安心。
北醫大的保健營養學創立於民國68年,並擁有學士班到博士班的完整體系,並在105學年度成為國內第一個設有食品安全碩士學生的學校。另外,教育部已經核准在106學年度當中,將成立食品安全學系及代謝與肥胖科學研究所碩士班,為國內培育食安人員的先驅。
(圖/取自網路)
食品安全碩士學位學程共有12位教師,教授內容為食品安全、食品檢驗及食品風險分析等專業課程,同時也會與國內重大食安議題為題目,開設「危機溝通與媒體關係」、「食品安全時事分析與討論」等課程,讓學生具備媒體溝通能力,全力維護食安教育。
【101創業大小事/整理報導】
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