百年好滋味無設限 創新吃法更美味

談到「芝麻」或「麻醬」，你會聯想到甚麼料理？可能很多人抓破頭只想得到「芝麻糊」或「麻醬麵」，但你一定沒想到，麻醬其實還能帶來更多驚喜的感受！

從1872年就創立的「義香食品」以芝麻為主，研發出許多產品，例如「芝麻炸醬」、「麻油」以及「麻醬」等等，從創立150年來，始終堅持用傳統古法製造，製造出最優良的產品，可是別以為麻醬只能老老實實地拌麵吃，正因為麻油或麻醬的「低調」不搶味的特性，讓它的吃法更多元，更超乎想像。

料多豐富的滷味，淋上鹹香醬汁，一直都是許多人的最愛，不過你知道嗎，如果在滷汁裡加入一點麻醬，會使得味道更有層次，溫醇的麻醬能夠中和醬汁的鹹辣，吃起來更順口不死鹹，讓人一口接一口停不下來。

而且，麻醬不只能運用在鹹食料理中，它還能搭配水果，切一片新鮮蘋果，沾上些許麻醬送入口，味道一點也不奇怪，溫和的麻醬能襯托出蘋果的甜味，味蕾更能嚐到蘋果的爽脆多汁，混著麻醬吞下肚，兩者交織的口感保證讓你驚艷不已！

除此之外，下次喝咖啡不一定要撒海鹽，不妨加入一點麻醬試試看，混了麻醬的咖啡喝起來會更濃、醇、香，絕對會讓眾多咖啡重度成癮者著迷，想喝到獨門咖啡不必花大錢，只要加入麻醬，口感馬上大升級！

雖然「義香食品」是百年老品牌，不過也推出了創新產品，例如適合抹吐司吃的「甜黑芝麻醬」，當西方麵包遇上東方傳統芝麻，完全沒有隔閡，吃在口中，竟然會有種「一拍即合」的絕妙滋味！如果已經吃膩了花生醬，不如換個口味，把香濃的「甜黑芝麻醬」大方地抹在烤得酥酥脆脆的吐司麵包上吧！

其實，只要是好東西就不必設限，「義香食品」用心製作的每一項產品，除了讓每個人吃得健康安心，只要能夠打破飲食習慣的框架，大膽地運用創意與巧思，你也可以輕鬆簡單打造自己的「獨門料理」！

「義香食品」

電話：(08)863-2822

官網：http://www.yishiang.com.tw/

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【101創業大小事/採訪報導】

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