散裝雞蛋哪裡來?追溯條碼解疑慮

（圖／取自網路）

 

現在都會家庭人口逐漸減少，到超市採買食品也偏向少量包裝，而雞蛋為最常購買之食材，卻無法追溯出處管理。為此，衛生福利部食藥署今天公布5月抽驗市售雞或鴨蛋98件，3件動物用藥殘留不合格，已開罰。市售散裝雞蛋將全面納入管理，為追溯散裝雞蛋來源，農委會推出雞蛋溯源標章，標章載明每位蛋農條碼、QRcode，消費者可追溯雞蛋來自哪個牧場、負責人姓名，最快年底前實施。

農委會畜牧處副處長王忠恕表示，國內年產雞蛋68億顆，但每次雞蛋查驗，若動物用藥殘留不合格，盒裝蛋可以追到生產的蛋雞場，散裝蛋若有問題，總是收購的蛋商被罰，蛋商十分不滿。且根據調查，目前市場上盒裝蛋占40%，約60%都是散裝雞蛋，若遇到檢測不合格，常找不到生產牧場，影響消費者安全。

（圖／取自網路）

為解決這個問題，農委會畜牧處已確定要所有蛋雞場落實使用追溯條碼，將請中華民國養雞協會比照鮮乳業的作法，在出產的產品上貼追溯條碼貼紙，消費者掃條碼，就知道出自哪個蛋雞場。

若通過此法，每個蛋雞場出場的蛋，即便是散裝蛋也是200顆裝滿一箱才出貨，條碼貼紙會貼在籃子上，有問題，掃條碼就知道是來自哪個場；若是不滿一箱200顆，則會秤重處理，一樣要貼上追溯條碼，不會發生不同場的蛋用同一個條碼的情況。若廠商未依規定使用，將依違反食品安全衛生管理法第25條規定，以同法第47條開罰，會罰新台幣3萬元以上、300萬元以下。

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